SAFARIKAKE

Tenk at vi nå har ei lita jente på 6 måneder i hus. På lørdag rundt hun halvåret, og siden 'noen' hadde så lyst på kake, fant vi ut at vi måtte ha en liten uoffisiell feiring av barkebølla vår :-)

Kaka ble smelt i sammen en liten time før vi skulle dra. Slike kakeoppskrifter er greie å ha når man har småtasser i hus. Så i dag vil jeg dele den med dere.



Safarikake

Ingredienser

1 1/2 pk safarikjeks

1 boks kremfløte

1 pk philadelfia ost (naturell)

200 gram melis

2 ts vaniljesukker

Valgfri frukt

Fremgangsmåte

Først smuldres safarikjeksen i en mikser og smulene helles i en form. Deretter piskes osten og fløten sammen til krem i en bolle. Melis og vaniljesukker tilsettes bollen og det blandes til en klumpfri masse. Massen fordeles over kjeksen.

Frukt kuttes så opp i biter og legges som pynt på kaken. Her i huset bruker vi som oftest banan og kiwi, men bringebær, blåbær og jordbær er også kjempe godt.

Enkelt, ikke sant? Håper dere nå kaster dere ut i kakebakingen :-)

Til slutt, så har bloggen fått en ny følger, Gro Merete Bjerketvedt. Hei på deg og velkommen skal du være :)

Ønsker deg og alle andre en fin mandag!